Когда речь заходит о приготовлении блюд из фарша, использование высококачественной мясорубки имеет решающее значение. Промышленные мясорубки являются незаменимыми инструментами, обеспечивающими высокую производительность и точность в измельчении мяса. В этой статье мы представим вам всесторонний рейтинг лучших промышленных мясорубок 2024 года, специально отобранных на основе их исключительных характеристик, надежности и функциональности. Мы разберемся в особенностях каждой модели, сравним их производительность, обсудим их плюсы и минусы и предоставим подробные обзоры.
Лучшая промышленная мясорубка для производства Gastrorag TC12
Gastrorag TC12 возглавляет рейтинг лучших промышленных мясорубок для производства благодаря надежности, функциональности и доступной цене. Эта мясорубка идеально подходит для изготовления мясных и рыбных фаршей, а также для фаршировки сосисок и колбас.
Характеристики
- Материал: нержавеющая сталь.
- Мощность: 0,55 кВт.
- Напряжение питания: 220/240 В.
- Производительность: 120 кг мяса/часа.
- Система охлаждения: есть.
- Реверсный режим: есть.
- Механизм: Enterprise.
- Нож: 1 (из нержавеющей стали).
- Решетки: 5 мм и 8 мм.
- Насадка для колбасы: есть.
- Толкатель: есть.
- Гарантийный срок: 1 год.
- Вес: 11.6 кг.
- Габариты: 421 × 210 × 423 мм.
Отзывы
Gastrorag TC12 получила высокие оценки от профессиональных поваров, которые отмечают ее надежность, качество измельчения фарша и способность непрерывно работать в течение длительного времени. Многие пользователи подчеркивают, что эта мясорубка превосходит китайские аналоги и легко перемалывает любое мясо за один подход.
Преимущества использования:
- Длительная работа без остановок.
- Высокое качество измельчения фарша.
- Наличие реверсного режима.
- Надежный металлический корпус.
- Относительно небольшой вес.
Недостатки:
- Короткий шнур питания (1,2 м).
Лучшая профессиональная мясорубка для общепита: Hurakan HKN-12SS
Hurakan HKN-12SS, мощная электрическая мясорубка профессионального уровня, незаменима для предприятий общественного питания любого формата, от ресторанов и кафе до столовых предприятий. Ее исключительная способность измельчать говядину, свинину, рыбу и филе птицы со скоростью до 160 кг фарша в час делает ее незаменимой для приготовления большого количества блюд.
Характеристики:
- Мощность: 750 Вт.
- Напряжение питания: 220/240 В.
- Производительность: до 160 кг/час.
- Вес: 24,5 кг.
- Размеры: Длина 400 мм, Ширина 190 мм, Высота 410 мм.
- Материал корпуса, лотка и мясорубочной части: Нержавеющая сталь.
- Ножи: 2.
- Решетки: 2 (мелкая, средняя).
Отзывы:
Повара высоко ценят Hurakan HKN-12SS за ее надежность и производительность. Они хвалят ее способность обрабатывать большое количество мяса быстро и эффективно. Однако они отмечают отсутствие реверсивного режима как единственный недостаток модели.
Преимущества:
- Двойной комплект ножей для оптимального измельчения.
- Исключительная производительность для удовлетворения высоких потребностей.
- Мощный двигатель для измельчения даже костей.
- Прочный металлический корпус для долговечности.
Недостатки:
Отсутствие реверсивной системы, что может привести к застреванию мяса в механизме в редких случаях.
Лучшая профессиональная мясорубка для дома: Gastromix MG-12B
Среди широкого ассортимента мясорубок для домашнего использования электромясорубка Gastromix MG-12B зарекомендовала себя как один из лучших вариантов. Приобретая данную модель, вы получаете высокопроизводительное устройство, незаменимое для приготовления различных мясных и рыбных блюд.
Характеристики
- Производительность: 2,58 кг/мин.
- Номинальная мощность: 750 Вт.
- Максимальная мощность: 750 Вт.
- Защита от перегрузки: автоматический предохранитель.
- Материал корпуса: металл.
Отзывы
Отзывы покупателей электромясорубки Gastromix MG-12B свидетельствуют о ее высоком качестве и эффективности. Пользователи отмечают ее следующие преимущества:
- Быстрая и безотказная работа.
- Приготовление однородного и сочного фарша.
- Надежная сборка механизма.
- Доступная цена.
Однако некоторые владельцы отмечают и определённые недостатки:
- Отсутствие режима реверса.
- Труднодоступность для очистки.
- Массивный корпус, затрудняющий перемещение.
За:
- Высокая производительность, позволяющая перерабатывать большое количество мяса за короткое время.
- Качественный механизм, обеспечивающий стабильную работу и длительный срок эксплуатации.
- Невысокая стоимость, которая делает модель доступной для большинства покупателей.
Против:
- Отсутствие режима реверса, что затрудняет удаление застрявших жилок и кусочков мяса.
- Массивный и тяжелый корпус, который может вызвать неудобства при перемещении и хранении.
- Труднодоступность для чистки, так как требуется полное разбор механизма.
Электрическая мощная мясорубка Торгтехмаш ТМ-12 для кафе и ресторанов
Мясорубка Торгтехмаш ТМ-12 — незаменимое оборудование для кафе, ресторанов, производственных цехов и заводских столовых. Эта мощная электромясорубка отличается высокой производительностью и измельчает мясо и рыбу в однородный фарш.
Характеристики
- Материал корпуса: прочный металл.
- Мощность: впечатляющий 1,06 кВт.
- Напряжение питания: стандартные 220/240 В.
- Установка: настольная для удобной работы.
- Ширина загрузочного отверстия: 20 мм.
Отзывы
Пользователи высоко оценивают мясорубку Торгтехмаш ТМ-12, отмечая ее эффективность, простоту обслуживания и надежность. Вот некоторые из их отзывов:
«Прекрасно справляется с фаршем, даже с жилистым мясом.»
«Разбирается и собирается без труда. Замена ножей и других узлов не составит проблем.»
Тем не менее, некоторые отмечают, что мясорубка может нагреваться при эксплуатации на максимальной мощности и что ножки не всегда эффективно гасят вибрацию.
Преимущества
- Высокая производительность: ТМ-12 перерабатывает до 162 кг мяса в час, что делает ее идеальной для профессиональных кухонь.
- Режущий узел Unger: Ножи Unger обеспечивают эффективное измельчение, гарантируя однородную текстуру фарша.
- Реверсный режим: Этот удобный режим позволяет легко удалить намотанные жилы или застрявшие кости.
- Компактные размеры: Мясорубка имеет компактные размеры 500х460х350 мм.
- Установка вплотную к стене: Боковое расположение загрузочного отверстия позволяет установить мясорубку вплотную к стене, экономя пространство.
- Ремонтопригодность: Замена узлов и деталей позволяет продлить срок службы мясорубки без необходимости покупать новый прибор.
Недостатки
Высокая цена: Мясорубка Торгтехмаш ТМ-12 является более дорогим вариантом по сравнению с другими моделями.
Полупрофессиональная мясорубка Gastrorag TC12LUX
Электромясорубка Gastrorag TC12LUX — высокопроизводительная машина, предназначенная для удовлетворения потребностей профессиональных кухонь и предприятий. Она предлагает исключительную мощность и долговечность, что делает ее идеальным выбором для обработки больших объемов мяса.
Характеристики:
- Мощный двигатель мощностью 740 Вт для быстрого и эффективного измельчения.
- Максимальная производительность 150 кг фарша в час.
- Система охлаждения двигателя для предотвращения перегрева.
- Реверсный режим для удаления застрявших продуктов.
- Классическая система ножей Enterprise с одним ножом и одной перфорированной решеткой.
- Корпус и рабочие механизмы из нержавеющей стали для гигиены и долговечности.
- Резиновые ножки для обеспечения устойчивости на рабочем столе.
- Размеры: 460 x 272 x 444 мм.
- Вес: 31 кг.
Отзывы:
Пользователи хвалят мясорубку Gastrorag TC12LUX за ее надежность, качество фарша и удобство использования. Однако некоторые отмечают, что прибор достаточно тяжелый.
Преимущества:
- Высокая мощность и производительность.
- Прочная конструкция из нержавеющей стали.
- Функция реверса для устранения заторов.
- Система охлаждения двигателя для длительной работы.
- Резиновые ножки для стабильности.
Недостатки:
- Тяжелый корпус.
- Ограниченная настройка с одним ножом и одной решеткой.
Заключение
Современный рынок предлагает большой выбор высокопроизводительных промышленных мясорубок, адаптированных к потребностям предприятий общественного питания. Представленные в статье ТОП-5 мясорубок 2024 года обеспечивают исключительную скорость, эффективность и долговечность. Они способны обрабатывать большой объем мяса, сохраняя его структуру и качество. Каждое устройство отличается своими уникальными характеристиками. Выбрав мясорубку из этого списка, владельцы кафе и ресторанов могут значительно повысить эффективность производства, улучшить качество своих блюд и удовлетворить растущие потребности клиентов.
