Профессиональный блендер является важным инструментом для баров, кафе и ресторанов. Он может приготовить разнообразные напитки, смузи, шейки, а также измельчить ингредиенты для соусов и придать нужную консистенцию супам. Даже дробление льда — не проблема для этого мощного устройства.
Что такое профессиональный блендер и чем он отличается от обычного
- Профессиональный блендер отличается скоростью и качеством работы. Его мощность и производительность позволяют быстро и эффективно справляться с самыми сложными задачами. Более высокая скорость вращения ножей исключает возможность появления комочков или крупных кусков в готовой пище.
- Емкость чаши и количество насадок. Чем больше емкость, тем больше продукта можно приготовить за один раз. Наличие дополнительных насадок помогает расширить функциональность блендера и использовать его для различных целей, таких как измельчение сухих продуктов или приготовление пасты.
- Наличие нескольких скоростей. Это помогает регулировать интенсивность работы и достигать желаемого результата. Высокая скорость вращения ножей гарантирует быстрое и равномерное перемешивание ингредиентов, сохраняя при этом все полезные вещества.
На что обратить внимание при выборе
Профессиональный блендер — это важный помощник в кухне, который поможет приготовить разнообразные блюда и освежающие напитки. Но, прежде чем сделать выбор в пользу определенной модели, стоит учесть несколько важных критериев.
Материал стакана
Существует несколько вариантов, каждый из которых имеет свои преимущества. Стаканы из поликарбоната отличаются высокой прочностью и устойчивостью к повреждениям. Они выдерживают интенсивное использование и не теряют своих качеств даже при воздействии высоких температур.
Нержавеющая сталь и тритан также являются популярными материалами, обладающими долговечностью и стойкостью к высоким температурам. Если вы предпочитаете натуральные материалы и хотите наблюдать процесс смешивания, то стеклянные стаканы будут идеальным выбором.
Материал корпуса
Здесь можно сделать выбор согласно своим предпочтениям. Металлический корпус считается прочным и долговечным, однако его стоимость может быть выше. Пластиковые корпусы предлагают хорошую функциональность по доступной цене.
Мощность
Высокая мощность помогает легко перемалывать и смешивать продукты, что важно при приготовлении сложных блюд. Различные режимы работы и наличие дополнительных насадок расширяют функциональность блендера и воплощают в жизнь самые смелые кулинарные идеи.
Вместимость
Маленькие чаши объемом около литра подойдут для смешивания 1-2 порций продуктов. Но, если вы планируете использовать блендер в заведении с большой проходимостью или в смузи-кафе, вам понадобится более вместительный стакан.
Режим работы
Чем больше скоростей у блендера, тем он функциональнее. Высокая скорость помогает быстро и эффективно смешивать продукты, а низкая скорость полезна для более деликатных задач. Высокий режим очень полезен, и мгновенно увеличивает скорость работы блендера для более тщательного измельчения продуктов.
Ножи
Количество и форма лезвий оказывают влияние на результат. Блендер с несколькими лопастями сделает работу быстрее и более эффективно. Изогнутые лезвия способны измельчать продукты тщательнее, чем прямые.
Управление
Управление бывает электромеханическим или электронным. Электромеханическое управление предлагает простоту и надежность в использовании. Оно основано на механических кнопках и переключателях, легко регулируется скорость и продолжительность смешивания. Электронное управление предлагает более точные настройки и программы, которые можно выбрать в зависимости от нужных результатов.
Дизайн
Очень важно подобрать модель, которая будет гармонировать с вашим интерьером. Современные профессиональные блендеры предлагают широкий выбор цветов и стилей, от классического до современного. Вы можете выбрать идеальный вариант для вашей кухни или ресторана.
ТОП-5 профессиональных блендеров
Блендеры — это помощники для профессиональных поваров и барменов. Они помогут быстро и эффективно приготовить различные коктейли, смузи, соусы и другие блюда. Рассмотрим топ-5 профессиональных блендеров, которые заслуживают особого внимания.
GASTRORAG B-010
Техника GASTRORAG известна своей надежностью, качеством и широким спектром ценовых предложений. Блендер GASTRORAG B-010 — не исключение. Он обладает мощным двигателем и ножами из высококачественной нержавеющей стали. Благодаря различным режимам работы и регулируемой скорости, благодаря этому блендеру можно достичь идеальной консистенции для любого блюда.
APACH ABL1P ECO
Итальянская марка APACH находится среди лидеров профессионального оборудования для баров и ресторанов. Блендер APACH ABL1P ECO сочетает в себе стильный дизайн и высокую функциональность. Он оснащен мощным двигателем и инновационной системой охлаждения, что помогает ему работать продолжительное время без перегрева. Блендер имеет несколько программных режимов, это очень удобно.
SIRMAN ORIONE T
Профессиональный блендер SIRMAN ORIONE T является надежным и мощным инструментом для баров и ресторанов. Он оснащен мощным мотором с системой вентиляции, что помогают ему работать длительное время без перегрева. Блендер обладает высокой производительностью и долгим сроком эксплуатации. Он способен легко перемалывать лед и смешивать различные ингредиенты, создавая идеальные текстуры и вкусы.
HAMILTON BEACH HBH650
Блендеры американского производителя Hamilton Beach известны своей высокой производительностью и надежностью. Модель HBH650 не исключение. Этот профессиональный блендер имеет мощный двигатель и прочную конструкцию, способную выдерживать интенсивное использование. Он идеально подходит для приготовления различных напитков, муссов и смузи. Блендер Hamilton Beach HBH650 очень быстро и эффективно смешивает, сохраняя при этом все полезные свойства ингредиентов.
VITAMIX BARBOSS ADVANCE
Американский бренд VITAMIX славится своим высококачественным оборудованием и отличной производительностью. Модель BARBOSS ADVANCE является одним из лидеров на рынке профессиональных блендеров. Он обладает мощным мотором и инновационной системой смешивания, которая помогает получить идеальные текстуры и консистенцию. Блендер VITAMIX BARBOSS ADVANCE идеально подходит для приготовления коктейлей, супов, соусов и других блюд. Он прост в управлении и легко очищается после использования.
Выбор профессионального блендера зависит от индивидуальных потребностей и бюджета. Учтите требования вашего бизнеса и оцените функциональность и надежность предлагаемых моделей. При правильном выборе профессионального блендера вы сможете значительно улучшить качество приготовляемых напитков и блюд, что положительно скажется на успехе вашего заведения. При возникновении поломки обращайтесь к специалистам компании Профи-Китчен-Сервис, мы всегда готовы оказать услуги по ремонту блендеров и другого барного оборудования.
