Холодильные камеры являются важным оборудованием для различных предприятий, включая рестораны, пекарни, супермаркеты и другие места, где требуется хранение продуктов. Но, существует множество различных типов и размеров холодильных камер, и выбор правильной — сложная задача. Рассмотрим несколько шагов, которые помогут вам найти нужную холодильную камеру.
Шаг 1. Выбор размера
Перед тем как выбрать холодильную камеру, вам необходимо определиться с требуемыми размерами. Размеры камеры зависят от объема продуктов, которые вы планируете хранить. Учтите, что камера должна иметь достаточно места для свободного перемещения и обслуживания продуктов. Также необходимо учесть доступное пространство в помещении, где будет установлена камера.
Важные параметры стеллажей, такие как ширина, глубина, нагрузка на полку и материал, также следует учитывать при выборе холодильной камеры. Оцинкованная сталь, черный окрашенный металл и нержавеющая сталь являются распространенными материалами для стеллажей. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит от ваших предпочтений и потребностей.
Шаг 2. Выберите тип холодильной камеры
Существует несколько типов холодильных камер, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.
Сборно-разборные камеры с соединением «ласточкин хвост»
Этот тип камеры представляет собой конструкцию, состоящую из различных элементов, они могут быть легко собраны и разобраны. Они помогают легко изменять размеры и конфигурацию камеры в зависимости от ваших потребностей. Но, камеры менее прочные по сравнению с другими типами.
Камеры из строительных сэндвич-панелей
Эти камеры имеют стены, состоящие из нескольких слоев, обычно изоляционного материала, заключенного между двумя панелями. Они имеют хорошую теплоизоляцию и более прочные, чем сборно-разборные камеры. Но, более дорогие и менее гибкие в изменении размеров.
Камеры с замковым соединением
Этот тип камеры имеет специальные замки, которые обеспечивают надежное соединение между панелями. Они хорошо герметичны и защищают от проникновения воздуха. Камеры с замковым соединением достаточно прочные и удобные в использовании. Но более дорогие по сравнению с другими типами камер.
Шаг 3. Выберите материал панелей
Большинство камер собираются из панелей с наполнителем пенополиуретан (ППУ). Этот современный материал обладает хорошими характеристиками по теплопроводности и обеспечивает надежную изоляцию. Он является долговечным материалом, что делает его предпочтительным вариантом для холодильных камер.
Шаг 4. Выберите толщину панелей
Толщина панелей должна соответствовать разнице между температурой внутри камеры и снаружи. Температура внутри камеры зависит от продуктов, которые будут храниться. Рекомендуется получить эту информацию от производителя или поставщика товара. Для камер с температурой +5 °С, толщина панелей составляет 60-80 мм. Для камер с температурой -5 °С рекомендуется использовать панели толщиной 80 мм. Для камер с температурой -18 °С требуется панели толщиной 100 мм. Камеры для шоковой заморозки обычно имеют панели толщиной 120 мм.
Шаг 5. Выберите тип двери
При выборе холодильной камеры для вашего бизнеса или дома, важно учесть несколько ключевых аспектов, чтобы обеспечить оптимальное хранение продуктов. Одним из важных параметров при выборе холодильной камеры является тип двери. Двери бывают трех основных типов: откатные, распашные и распашные двустворчатые.
- Откатные двери холодильных камер открываются путем скольжения в сторону, это сэкономить пространство перед камерой. Данный тип дверей удобен в тесных помещениях, где нет возможности открывать дверь на себя или внутрь помещения. Откатные двери хорошо герметичны, что сохраняет стабильную температуру внутри камеры.
- Распашные двери холодильных камер открываются наружу, как обычные двери. Этот тип дверей обычно более удобен для доступа к содержимому камеры и помогает легко перемещать продукты в и из камеры. Распашные двери оснащены различными механизмами закрытия, такими как автоматические доводчики, что облегчает использование.
- Распашные двустворчатые двери состоят из двух половинок, которые открываются в разные стороны. Этот тип дверей очень удобный и дает доступ к содержимому камеры, так как можно открыть только одну половину, если это необходимо. Распашные двустворчатые двери также помогают снизить потери холода при открытии двери.
Определите, нужны ли вам дополнительные опции
Для повышения удобства и функциональности холодильные камеры могут оснащаться различными дополнительными опциями:
- Шторка дверного проема: сохраняет холод внутри камеры при открытой двери.
- Усиленный пол: необходим для хранения тяжелых предметов или перемещения тележек.
- Пандус: облегчает загрузку и выгрузку.
- Разделители и органайзеры: помогают упорядочить пространство внутри камеры.
- Освещение: достаточное освещение позволяет легко находить продукты.
Шаг 6. Выбор холодильного агрегата
Перед тем как приступить к покупке, важно понять разницу между различными типами агрегатов, чтобы определить, какой из них наилучшим образом подойдет для ваших потребностей.
Моноблоки. Это компактные устройства, в которых все компоненты расположены в одном блоке. Моноблоки устанавливаются на стену или потолок холодильной камеры. Они просты в установке и обслуживании, что делает их популярным выбором для небольших предприятий или домашних холодильников. Но, моноблоки очень шумные, так как источник шума находится внутри помещения.
Сплит-системы. В данном случае агрегат разделен на две части: конденсатор и испаритель. Конденсатор устанавливается на улице или в отдельном помещении, а испаритель – внутри холодильной камеры. Такая система обеспечивает тихую работу, так как источник шума находится за пределами помещения. Сплит-системы используются в больших предприятиях или в коммерческих холодильных камерах.
Агрегаты с выносным конденсатором. В этом случае, как и в сплит-системах, техника разделена на две части. Но, в отличие от сплит-систем, конденсатор устанавливается внутри помещения, а испаритель – на улице или в отдельном помещении. Такой тип агрегатов уменьшает количество шума внутри помещения, но может потребовать дополнительного пространства для установки конденсатора.
Шаг 7. Решите, какие дополнительные опции нужны к агрегату
- Зимний комплект, помогает использовать холодильную камеру в условиях низких температур. Если внешний блок агрегата находится на улице, зимний комплект обеспечивает надежную работу системы даже при морозах. Это особенно важно для предприятий, расположенных в холодных регионах.
- Выносной пульт, помогает управлять температурой и параметрами холодильной камеры из удобного места. Такой пульт установлен в офисе или другом удобном месте, что облегчает контроль и регулирование условий хранения продуктов.
- Для тех, кто хочет иметь возможность следить за состоянием холодильной установки в режиме реального времени, рекомендуется выбрать холодильную камеру с функцией удаленного мониторинга. Эта опция помогает получать информацию о работе системы через интернет с компьютера или мобильного телефона. Такой контроль особенно полезен для предприятий, где необходимо оперативно реагировать на любые изменения в работе холодильной камеры.
- Обратите внимание на наличие концевиков на дверях холодильной камеры. Эти устройства автоматически выключают холодильный агрегат при открытии двери, что помогает сэкономить энергию и поддерживать оптимальную температуру внутри камеры.
- Шумоизоляция агрегата и виброопоры также являются важными опциями. Хорошая шумоизоляция позволяет снизить уровень шума, что особенно актуально для предприятий, где шум является проблемой. Виброопоры, в уменьшают вибрацию агрегата, что способствует его более плавной и бесшумной работе.
Шаг 8. Выберите производителя агрегата
При выборе производителя агрегата для холодильных камер нужно учитывать несколько факторов, включая размер камеры и требуемую температуру. Если речь идет о небольших камерах, куда ставят серийные моноблоки или сплит-системы, большой разницы между производителями нет.
Если вам нужна среднетемпературная камера до 50 м3 или низкотемпературная камера до 20 м3, стоит обратить внимание на несколько основных производителей.
- «Арктика» предлагает большой ассортимент холодильного оборудования. Их агрегаты известны своей надежностью и эффективностью, а также имеют привлекательное соотношение цены и качества.
- «Полаир» предлагают различные модели агрегатов, способных обеспечить оптимальные условия хранения продуктов. Компания «Полаир» известна своими инновационными решениями и высоким качеством оборудования.
- АСК (Агрегатные Системы Кондиционирования). Этот производитель предлагает большой выбор агрегатов для различных типов холодильных камер. Компания АСК известна своими технологическими разработками и высоким уровнем производительности.
Подводим итоги
Выбор холодильной камеры требует внимательного рассмотрения нескольких факторов, таких как размер, тип, материал панелей, толщина, тип двери, а также дополнительные опции и производитель агрегата. Следуя этой пошаговой инструкции, вы сможете выбрать подходящую холодильную камеру, которая соответствует вашим потребностям и требованиям.
Если вам понадобится ремонт холодильной камеры, то вы всегда можете обратиться в сервисный центр Профи-Китчен-Сервис. Наши мастера оперативно устранят любые неисправности и дадут гарантию.
